Կոնժակ լապշա՞զրո կալորիակոնժակ արիշտան նաև անվանում ենՀրաշալի արիշտա, Շիրատակի լապշա,Ketoslim mo-ն ունիարիշտա գործարանՄենք լապշայի արտադրող ենք, մեր չինական լապշան արտահանվում է աշխարհի ավելի քան 30 երկրներ։ Այս թեմային անդրադառնալու համար նախ պետք է իմանանք, թե ինչից են պատրաստվում կոնժակ լապշան.

Շիրատակի (ճապոներեն՝ 白滝, հաճախ գրվում է հիրագանայի հետ しらたき) կամ իտո-կոննյակու (ճապոներեն՝ 糸こんにゃく) կիսաթափանցիկ, ժելատինե ավանդական ճապոնական արիշտա են, որոնք պատրաստվում են կոնջակ յամից (սատանայի լեզվի կամ փղի յամ): Շիրատակի բառը նշանակում է «սպիտակ ջրվեժ», ինչը վերաբերում է այս արիշտաների տեսքին: Մեծ մասամբ կազմված լինելով ջրից և գլյուկոմանանից՝ ջրում լուծվող սննդային մանրաթելից, դրանք շատ ցածր են մարսվող ածխաջրերի և սննդային էներգիայի պարունակությամբ և քիչ համ ունեն: Կոնջակն ունի բազմաթիվ առողջական օգուտներ. այն կարող է օգնել քաշի կորստին, չի պարունակում գլյուտեն և օգնում է վերահսկել արյան մեջ շաքարի մակարդակը:

Շիրատակի արիշտաները ասիական շուկաներում և որոշ սուպերմարկետներում առկա են չոր և փափուկ «թաց» ձևերով: Թաց վիճակում գնելիս դրանք փաթեթավորվում են հեղուկի մեջ: Դրանք սովորաբար ունեն մինչև մեկ տարի պահպանման ժամկետ: Որոշ ապրանքանիշեր պահանջում են լվանալ կամ կիսաեփել, քանի որ փաթեթավորման մեջ եղած ջուրը հոտ ունի, որը որոշները տհաճ են համարում:

Մակարոնը կարելի է նաև քամել և չորացնել, ինչը նվազեցնում է դառնությունը և մակարոնին հաղորդում է ավելի մակարոնի նման կոնսիստենցիա։ Չորացրած մակարոնը կարելի է մատուցել ապուրի արգանակի կամ սոուսի մեջ։

Աղբյուր՝https://en.wikipedia.org/wiki/Shirataki_noodles