Շիրատակի արիշտան (հայտնի է նաև որպես հրաշագործ արիշտա, կոնջակ արիշտա կամ կոննյակու արիշտա) ասիական խոհանոցում տարածված բաղադրիչ է: Կոնժակը լայնորեն օգտագործվում է: Այն պատրաստվում է կոնժակ բույսից, որը մանրացվում է, ապա ձևավորվում արիշտա, բրինձ, խորտիկ, տուֆու կամ նույնիսկ կոկտեյլի սերունդ: Շիրատակի արիշտան գրեթե զրո կալորիականություն և զրո ածխաջրեր ունի: Այն հարուստ է սննդային մանրաթելերով, ինչը լավ է ձեր առողջության համար:

Սառը լապշա

Առաջին՝ քամեք լապշան։ Թափեք ամբողջ ջուրը փաթեթից։ Տեղադրեք լապշան մեծ մաղի մեջ և լավ լվացեք հոսող ջրի տակ։

Երկու. Տեղափոխեք եռացող ջրով կաթսայի մեջ և եփեք 2-3 րոպե: Այս քայլը կարևոր է տհաճ հոտը վերացնելու համար: (Բացի այդ, մի պտղունց քացախ ավելացնելը կօգնի):

Երեք՝ Սոուսի համար փոքրիկ ամանի մեջ մաքրեք և ճզմեք սխտորը։ Ավելացրեք ձիթապտղի յուղը, քնջութի յուղը, խնձորի քացախը (փոքր քանակությամբ), սոյայի սոուսը, խեցգետնի սոուսը և սպիտակ քնջութի սերմերը։ Լավ խառնեք։ Դրեք մի կողմ։

Չորս՝ կոնժակ լապշան եփեք եռացող ջրով 5 րոպե, հանեք լապշան և լցրեք սառը ջուր, ապա ավելացրեք լրացուցիչ համեմունքները և խառնեք։ Եթե սիրում եք բանջարեղեն, ավելացրեք մի քիչ կանաչ սեխ, գազար, բրոկկոլի և նիհար միս/տավարի միս, և կարող եք ուտել։

Հրաշալի արիշտաները Շիրատակի արիշտա են և կարող են պատրաստվել տարբեր ձևերով։ Այն համեղ է, առողջարար և հարմար։