Գործողության մեթոդ

1. Ալկալիի փոշին լուծեք եռացող ջրի մեջ՝ հետագա օգտագործման համար, թողեք, որ ալկալիի փոշին լիովին լուծվի, և կշռեք 50 գ:կոնժակի փոշիհետագա օգտագործման համար։

2. Ջուրը լցրեք կաթսայի մեջ, տաքացրեք մինչև մոտ 70 աստիճան, այնուհետև դանդաղորեն կոնժակի փոշին լցրեք կաթսայի մեջ, խառնեք, որպեսզի ցրվի։ Անհրաժեշտ է խումբը քայքայել։ Ամբողջ գործընթացը անընդհատ խառնելով, որպեսզի չկպչի կաթսային։ Միջին կրակի վրա դանդաղ խառնեք, մինչև կոնժակը եռա։

3. Եփեք մոտ 15 րոպե թույլ կրակի վրա, մինչև կոնժակի փոշին լիովին փքվի։
Քայլ 4, ամենակարևորը՝ դանդաղ ավելացրեք ալկալային լուծույթը, շարունակեք խառնել, թողեք, որ ալկալային լուծույթը արագորեն միատարր դառնա կոնժակի մեջ, անընդհատ խառնեք, կխտանա, դանդաղ կպնդանա, ապա դադարեցրեք խառնելը, անջատեք կրակը, պնդացումը կսկսի անմիջապես դադարեցնել խառնելը, լավ խառնեք, հակառակ դեպքում պնդացումը կտարածվի, ի վերջո կդառնա միատարր։

5, ծածկեք կափարիչը, սառեցրեք մոտ 20 րոպե, կոնժակ տոֆուն կձևավորվի, այս անգամ կոնժակ տոֆուն շատ փափուկ կլինի, և ալկալային գերբեռնվածության դեպքում կտրեք տոֆուն կտորների, լցրեք եռացող ջրի մեջ մի քանի րոպե, որքան երկար է եփվում, այնքան ավելի խրթխրթան է կոնժակ տոֆուն, այնքան ավելի լավ համ ունի, ապա թրջեք սառը ջրի մեջ, կարող եք նաև քացախ ավելացնել՝ ալկալային համը վերացնելու համար։