Ինչպե՞ս է հնարավոր, որ շիրատակին զրո կալորիա պարունակի
Կոնջակ սննդի մատակարար
Գլյուկոմանանի լապշան ստացվում է ասիական կոնյակ կոչվող բույսի արմատից (ամբողջական անվանումը՝ Amorphophallus konjac): Այն ստացել է «փղի յամ» մականունը, ինչպես նաև կոչվում է կոնյակու, կոննյակու կամ կոննյակու կարտոֆիլ:
Շիրատակին նաև հայտնի է որպես իտո կոննյակու, յամ լապշա և սատանայի լեզվով լապշա անուններ։
Արտադրության մեթոդների միջև նախկինում տարբերություն կար։ Ճապոնիայի Կանսայի շրջանի արտադրողները իտո կոննյակուն պատրաստում էին կոննյակուի ժելեն թելերի կտրելով, մինչդեռ Կանտո շրջանի արտադրողները շիրատակի էին պատրաստում՝ կոննյակուի սոլը փոքր անցքերի միջով տաք, խտացված կրի լուծույթի մեջ արտամղելով։ Ժամանակակից արտադրողները երկու տեսակներն էլ պատրաստում են վերջին մեթոդով։ Իտո կոննյակուն, որպես կանոն, ավելի հաստ է, քան շիրատակին, ունի քառակուսի լայնական հատվածք և ավելի մուգ գույն։ Այն նախընտրելի է Կանսայի շրջանում։
AՇիրատակիի և սովորական արիշտայի միջև տարբերությունը
Ահա ինտերնետ օգտատերերի իրական պատասխանները՝ ձեր ուշադրության համար.
| Փեթ Լեյրդ Պատասխան՝ 2013 թվականի հունվարի 5-ին | Հիրատակի արիշտաները լինում են երկու տեսակի՝ տոֆու շիրատակի և սովորական շիրատակի։ Երկու տեսակներն էլ պարունակում են յամ ալյուրի հիմք։ Տոֆու շիրատակիի հետ տարբերությունը տոֆուի փոքր քանակությամբ ավելացումն է։ Շիրատակի արիշտան պարունակում է 0 կալորիա մեկ բաժնի համար, քանի որ գրեթե ամբողջությամբ պատրաստված է մանրաթելից։ Տոֆու շիրատակի արիշտան պարունակում է 20 կալորիա մեկ բաժնի համար՝ տոֆուի ավելացման պատճառով։ Շատերը նախընտրում են տոֆու շիրատակի արիշտան սովորական շիրատակի արիշտային, քանի որ կառուցվածքն ավելի շատ մակարոնի է նման։ Անկախ նրանից, թե որն եք ընտրում, երկու տեսակներն էլ հիանալի փոխարինողներ են մակարոնի համար։ Դուք կարող եք գնել շիրատակի արիշտա տարբեր ձևերի, այդ թվում՝ հրեշտակի մազերով, սպագետիով և ֆետուչինիով։ |
| Պատասխան՝ 2017 թվականի փետրվարի 9-ին | Շիրիտակի արիշտան կոննյակուի մի տարբերակ է, որը պատրաստվում է ճապոնական լեռնային բատից՝ տարօրինակ պալար, որը պարունակում է հիմնականում լորձաթաղանթ՝ լուծվող մանրաթելի մի տեսակ: Հիշում եմ, թե ինչպես էր Մորիմոտոն քերում լեռնային բատը «Երկաթե խոհարար» հաղորդման ժամանակ: Քերելիս այն վերածվում էր գուպի: Չիա սերմերը նույնպես հարուստ են լորձաթաղանթով: Ահա թե ինչու են դրանք «պուդինգ» դառնում քաղցրացված հեղուկի մեջ թրջելիս: Կտավատը նույնպես լորձաթաղանթ է պարունակում: Կտավատի սերմերը ջրում եռացնելիս ստեղծվում է զարմանալիորեն նման մի բան, որը ենթադրաբար օգտագործվել է հին եգիպտացիների կողմից:Մարդու ստամոքս-աղիքային տրակտը չի կարող մարսել մանրաթելը, ուստի մանրաթելը չի ապահովում էներգիա (կալորիաներ): Շիրիտակեի մեջ լուծվող մանրաթելը կարող է լինել «պրեբիոտիկ», որը աղիքներում ստեղծում է միջավայր, որը սնուցում է օգտակար «պրոբիոտիկ» միկրոօրգանիզմներ: Հիմա տանը շիրիտակե լապշա չունեմ, բայց հիշում եմ, որ դրանք իրականում պարունակում են 16 կալորիա մեկ բաժնում։ Ոչ թե զրո կալորիականությամբ, բայց գրեթե։ |
| Պատասխան՝ 2017 թվականի մայիսի 8-ին | Շիրատակիները բարակ, կիսաթափանցիկ, դոնդողանման ավանդական ճապոնական արիշտա են, որոնք պատրաստվում են կոնջակ յամից: «Շիրատակի» բառը նշանակում է «սպիտակ ջրվեժ», որը նկարագրում է այս արիշտաների տեսքը:Հրաշալի սև շիրատակի արիշտաները ցածր կալորիականությամբ, գլյուտեն չպարունակող արիշտա են՝ զրոյական զուտ ածխաջրերով, պատրաստված կոնժակ բույսից ստացված ջրում լուծվող մանրաթելից և վերացնում են ցանկացած սննդամթերք ուտելու գայթակղությունը, որը, ինչպես գիտեք, վնասակար է ձեզ համար։ |
կայքից՝ https://www.quora.com/Is-it-dangerous-to-eat-zero-calorie-zero-carb-Shirataki-noodles-every-day
Շիրատակիի և սովորական արիշտայի միջև տարբերությունը
KONJAC ՍՆՆԴԱՄԹԵՐՔԻ ՄԱՏԱԿԱՐԱՐԻ ՀԱՅՏՆԻ ԱՊՐԱՆՔՆԵՐԸ
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-03-2021