Կարո՞ղ եք ինձ մի քանի առաջարկներ տալ կոնջակ արիշտայի որակը բարելավելու համար։

1. Բաղադրիչների ընտրություն. Բարձր որակի հիմքըկոնժակ լապշաԲաղադրիչների ընտրության մեջ է։ Ամենակարևորը բարձրորակ կոնջակի ալյուր կամ կոնջակի գլյուկոմանանի փոշի գնելն է հեղինակավոր մատակարարից, քանի որ դա ազդում է արտադրված կոնջակի արիշտայի որակի վրա։ Ուշադիր գնահատեք կոնջակի աղբյուրը և որակը՝ համոզվելու համար, որ այն համապատասխանում է ձեր չափանիշներին և զերծ է խառնուրդներից։

 2. Ջրի որակը. Ջուրը կարևոր դեր է խաղում կոնժակ արիշտայի արտադրության գործընթացում: Արիշտայի համի կամ կառուցվածքի վրա ազդող ցանկացած աղտոտիչներից խուսափելու համար համոզվեք, որ օգտագործում եք մաքուր և ֆիլտրացված ջուր: Կոնժակի գելացման հատկությունները կարող են հոտեր կամ ջրի մեջ առկա խառնուրդների պատճառով առաջացած հետևանքներ առաջացնել:

 3. Տեքստուրայի օպտիմալացում. Տեքստուրանկոնժակ լապշաէական ազդեցություն ունի ընդհանուր որակի և սպառողի փորձի վրա։ Փորձեք օգտագործել տարբեր հարաբերակցություններկոնժակի ալյուրջրին՝ ցանկալի կառուցվածքին հասնելու համար: Ջրի քանակը կարող է անհրաժեշտ լինել կարգավորել՝ կարծրության և ծամելիության միջև ճիշտ հավասարակշռություն ապահովելու համար: Բացի այդ, կարող եք ավելացնել հավելանյութեր կամ կապող նյութեր՝ արիշտայի առաձգականությունն ու կառուցվածքը բարելավելու համար:

 4. Մշակման տեխնոլոգիա. Արտադրական գործընթացում օգտագործվող մշակման տեխնոլոգիան մեծապես ազդում է կոնժակ արիշտայի վերջնական որակի վրա: Համոզվեք, որ լավ խառնում և հունցում եք՝ հավասարաչափ բաշխում ապահովելու համար:կոնժակի փոշիև ջուր: Ճիշտ էքստրուզիայի մեթոդը նույնպես կարևոր է հաստատուն հաստության և ձևի հասնելու համար: Այս գործընթացների ընթացքում մանրամասներին ուշադիր ուշադրություն դարձնելը կօգնի կանխել կպչունությունը կամ անհավասար հյուսվածքը:

 5. pH-ի կարգավորում. Արտադրության ընթացքում պատշաճ pH-ը պահպանելու բանալին կոնժակ արիշտայի գելացման և հյուսվածքային հատկությունների օպտիմալացումն է: Կոնժակ արիշտան հակված է օգուտ քաղել թեթևակի ալկալային pH-ից: Հետևաբար, pH-ը պետք է պարբերաբար վերահսկվի և կարգավորվի գործընթացի ընթացքում՝ ցանկալի հյուսվածքին և խտությանը հասնելու համար:

 6. Չորացում և փաթեթավորում. Ճիշտ չորացումը կարևոր է որակի և պահպանման ժամկետի պահպանման համար։կոնժակ լապշաԼավ չորացրեք լապշան՝ ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար, և մի՛ չափից շատ եփեք այն։ Սննդային արժեքը պահպանելու և անցանկալի կառուցվածքի փոփոխությունները կանխելու համար նախընտրելի է ցածր ջերմաստիճանի չորացման մեթոդները։ Չորացնելուց հետո լապշան փաթեթավորվում է այնպիսի նյութերով, որոնք պաշտպանում են խոնավությունից և թթվածնից՝ երկարացնելով դրանց պահպանման ժամկետը։

 7. Որակի կառավարում. Կիրառեք խիստ որակի վերահսկողության միջոցառումներ ողջ արտադրական գործընթացի ընթացքում: Պարբերաբար ստուգեք ձեր արիշտայի կառուցվածքը, համը և տեսքը՝ ցանկացած անհամապատասխանություն կամ բարելավման կարիք ունեցող ոլորտներ հայտնաբերելու համար: Սա կօգնի ապահովել, որ շուկա հասնի միայն բարձրագույն որակի արիշտան:

 8. Փաթեթավորում և պահպանում. Ուշադրություն դարձրեք փաթեթավորմանը և պահպանմանը: Օգտագործեք համապատասխան փաթեթավորման նյութեր՝ ձեր արիշտայի որակը և թարմությունը պահպանելու համար: Խոնավությունը և թթվածինը կարող են ժամանակի ընթացքում քայքայել արտադրանքը, ուստի ընտրեք փաթեթավորում, որը պաշտպանում է խոնավությունից և թթվածնից: Իր որակը պահպանելու և պիտանելիության ժամկետը երկարացնելու համար փաթեթավորված արիշտան կարող է պահվել զով, չոր տեղում: